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【聚力高質量發展 邁出三個更大步伐】連城新泉：做優做強美食產業 拓寬群眾增收致富路

日期：2023-10-13 09:51:00 來源： 編輯：連城融媒體中心
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近年來，新泉鎮依托紅色旅游資源，持續打造美食品牌，培養美食人才，做優做強美食產業，走出了一條別具特色的“舌尖”致富路。

 

每到午餐晚餐的時間，新泉鎮沿街美食店異常熱鬧，客人們忙著點餐吃飯，工作人員忙著備餐煮飯。

游客董小農說：“我們經常有經過新泉，每次經過新泉，都會在這邊吃飯，因為新泉美食確實是很好吃。”

 

新泉鎮胖子清香美食店總經理鄧興華：“一直生意都很好，最忙的時候，一天做一個八九十桌，正常一天2萬塊錢的營業額是有的。”

新泉美食，香飄四海，“豆腐宴”被命名為中國名宴，“涮九品”“溪魚燜豆腐”“客家香肉”等被評為中國名菜，“芋子餃”被評為中國名點。新泉鎮先后獲評“中國客家美食名鎮”“福建客家廚師名鎮”“福建美食之鄉”等稱號。現在，新泉美食店鋪分布于福建龍巖、廈門、福州及浙江舟山等地。

 

“新泉美食協會成立以來，堅持黨建引領示范，從美食品牌打造、美食文化交流、美食菜品研發、美食人才培養等方面入手，持續推動新泉美食產業加快發展。目前，新泉美食品牌店已突破300余家，年產值達5億元。”新泉客家美食行業協會常務副會長張應梅介紹說。

2022年，新泉鎮社會總產值從2002年的3.32億元增加至23.66億元，農民人均純收入從2192元增加至23328元，20年間，新泉鎮通過打出美食“組合拳”，拓寬了群眾致富路。

 

新泉鎮鄉村振興服務中心主任李紹煒說：“新泉鎮堅持把美食產業作為鄉村振興的主導產業，秉持政府主導、協會搭臺，農民為主體，市場化運作的原則，美食產業逐步從這個單一的餐飲業帶動了這個種養殖業、牛肉批發業、農業采摘、紅色旅游等各行各業，加快了發展，成為我們新泉鎮村民致富的龍頭產業。”

 

目前，全鎮有新泉美食店200余家，近萬名農民從美食產業鏈中受益，美食業年均產值達4.8億元，美食產業已成為新泉農民增收致富的支柱產業。新泉鎮計劃到2027年將力爭實現新泉美食授牌餐飲店達到800家以上，至少培育一家以上連鎖型美食餐飲企業，產值達10億元以上。

記者：張鈴 李偉帥 實習生：黃立燁 

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