高溫天氣飲食
安全消費(fèi)提示
近期，持續(xù)高溫天氣，微生物生長繁殖迅速，食物容易腐敗變質(zhì)。為保障公眾飲食安全，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，連城縣市場監(jiān)督管理局提示如下：
就餐選擇：消費(fèi)者應(yīng)選擇食品安全信譽(yù)度高、具有合法資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位就餐，避免在無證單位就餐。
網(wǎng)絡(luò)訂餐：網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位。收到食品后要檢查食品包裝和食材質(zhì)量，感官性狀異常的食品不可食用。同時(shí)，不網(wǎng)購涼菜、生食海產(chǎn)品、沙拉、奶油蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
采購食材：選購食材時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)的商超和市場，不采購“三無產(chǎn)品”、過期產(chǎn)品、包裝和外觀異常的產(chǎn)品。
儲(chǔ)存食材：食材應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。冰箱內(nèi)存放食物不宜過滿，要定期除霜、清潔，保證冰箱的冷藏效果。蔬菜、水果類食品與生肉生魚等應(yīng)分開保存，避免交叉污染。
三、注意食品制作過程
生熟分開：食材處理要遵循生熟分開原則，避免交叉污染。
燒熟煮透：加熱烹制的食物要燒熟煮透，特別是肉類、禽類、蛋類等易污染食品。
及時(shí)食用：加工好的食品應(yīng)盡快食用，避免長時(shí)間放置。
適量原則：應(yīng)適量食用冷飲等冰凍食物，不宜空腹喝冷飲。大量攝入冰冷食物會(huì)刺激胃腸道，造成其功能紊亂，引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道疾病。
葷素搭配：高溫季節(jié)應(yīng)葷素搭配、平衡膳食，多食新鮮蔬菜、水果，少食油膩厚味及辛辣上火食物。
適量飲水：及時(shí)補(bǔ)充水分，但應(yīng)避免過量食用冷飲或含糖飲料。
個(gè)人衛(wèi)生：用餐前應(yīng)洗手，注意餐飲具衛(wèi)生，倡導(dǎo)使用“公筷公勺”。
消費(fèi)者在消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)及時(shí)撥打12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)電話進(jìn)行維權(quán)。
來源：連城縣市場監(jiān)管局
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主辦：連城縣融媒體中心
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