連城縣多措并舉

強化校園食品安全監管筑牢校園食品安全防線

為進一步筑牢學校食品安全防線，防范群體性食源性疾病事件發生，保障廣大師生身心健康。今年以來，連城縣食安辦聯合縣市場監管局多措并舉強化轄區校園食品安全監管，持續加強校園食品安全治理，防范化解食品安全風險隱患。

周密部署，目標明確有方向。結合“點題整治”項目及中小學校園食品安全突出問題專項整治行動，認真部署、落實做細校園餐飲服務食品安全監管。制定系列實施方案，整合細化校園食品安全監管重點，明確目標任務及責任分工。建立并細化問題線索處理臺賬，切實督促落實問題整改。截至目前，共組織并完成三輪學校食堂及校外集中供餐單位餐飲服務食品安全全覆蓋檢查，摸排問題線索155個，整改閉環100%。

強化培訓，工作能力有增效。組織2024年秋季第三方風險排查檢查對象、校園食堂分管領導（食品安全總監）及食品安全管理人員近百人參加龍巖市食安辦舉辦的校園食品安全風險“點評式”巡回培訓。緊密圍繞食品安全法律法規在校園食品安全中的具體應用，完善食品驗收、儲存、加工、留樣及環境衛生管理等方面，進行深入細致的解讀。通過培訓，增強參會人員履行校園食品安全主體責任的意識，確保校園食品安全風險得到有效控制。

組建隊伍，社會共治有氛圍。積極營造“大愛龍巖?福蓮冠豸”新時代精神文明品牌建設氛圍，組建連城縣食品安全志愿監督隊，整合社會力量深化食品安全社會治理成效，大力弘揚“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿者精神，打造食品安全共建共治共享的社會格局。積極動員食品安全志愿者在全縣范圍內開展全方位、廣覆蓋、多層次的食品安全宣傳志愿服務活動，有力推動連城縣食品安全共享共治再上新臺階。

考學結合，安全意識有提高。組織學校食堂及全縣餐飲企業開展餐飲環節食品安全網絡學習及考試，切實提升餐飲食品安全從業人員食品安全操作意識及水平。今年來，已有63所學校食堂及20家餐飲企業完成食品安全網絡學習及考試。

靶向抽檢，問題隱患有解決。以篩查發現食品安全問題為導向，以學校食堂使用的糧油蔬菜、生鮮肉、調料等原材料及餐飲具為重點檢測品種，嚴格按照操作規程進行送檢，全面排查食品生產經營各環節風險隱患。截至目前，共開展校園食品專項抽檢201批次，對發現的15批次校園餐飲具不合格問題給予立案處理，并及時開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位。