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“食”力護航！連城市場監管當好美食節“守胃隊”

日期：2025-10-07 16:33:42 來源： 編輯：連城融媒體中心
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錦繡十月，舉國歡騰。10月3日，連城縣2025年慶國慶溫泉美食嘉年華在新泉鎮火熱開幕。在這場兼具視覺與味覺的文旅盛宴背后，連城縣市場監督管理局采取全鏈條、多維度的監管措施，為美食節加層“安全濾鏡”，確保游客“舌尖上的安全”。

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一、前置服務，嚴把審核關口

在美食嘉年華籌備階段，市場監管局主動靠前服務，變“被動響應”為“主動預警”，對報名參展商家的資質進行逐一核查，重點查看入駐商家食品經營證照是否齊全，從業人員是否持有效健康證明等內容，大力推行“明廚亮灶”模式，鼓勵參展商家以視頻直播的方式，向公眾展示食品制作全過程，倒逼責任人員嚴把質量安全關。同時，以2025年食品安全宣傳周活動為契機，通過設置展板、發放宣傳單，組織開展農村假冒偽劣食品專項整治宣傳引導、對近期節令食品發布消費提示等，營造人人關心的食品安全宣傳氛圍，引導消費者在暢享美食之余，能沉浸式學習食品安全知識，成為“安全明白人”。

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二、動態巡防，精準消除隱患

在美食節活動現場，市場監管局成立專項工作小組，以“嚴查隱患、強化監管、確保安全”為目標，持續開展流動巡查，聚焦食材來源、衛生條件、用油情況等關鍵環節，對在場商家實現無縫覆蓋檢查，核查食材進貨憑證、肉制品檢疫證明，檢查操作是否規范、生熟是否分開，監測食用油是否反復使用等，堵住食品安全漏洞。工作組對個別攤位提出了整改要求，如及時佩戴口罩、立即更換不合規的一次性餐具，對于發現的不合規的添加劑，現場監督銷毀。美食嘉年華為期兩天，累計檢查達250家次，排查整改食品安全隱患11個，以“零容忍”的態度，實現安全到胃。

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三、穩價惠民，優化消費環境

針對活動期間人流量大可能出現的價格波動風險，市場監管局在保障工作中加強了對商家價格行為的監督力度，并發放提醒告誡書，明確禁止坐地起價、哄抬物價等行為，督促商家嚴格落實明碼標價事前告知機制，通過在醒目位置張貼價目表等方式逐一標明收費單價，讓消費者全面知曉收費詳情，保障消費者知情權，做到從源頭防范消費爭議，力爭將糾紛化解于未發，營造一個放心滿意的消費環境。

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從強化事前指導預防到事中事后監管、維護價格秩序，市場監管部門以全方位的監管與服務，為美食節的成功舉辦構筑了一道堅實的安全屏障，成為這方人間煙火最安心的底色。




來源：連城縣市場監督管理局


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